Sobre o Ghee

Descobri o ghee não há muito tempo e fiquei fã… O ghee é 100% gordura de manteiga (ou manteiga clarificada) e obtém-se separando o óleo dos restantes componentes da manteiga comum (água, proteínas e lactose, entre outros). O ghee é das melhores gorduras que podemos usar na alimentação pois, para além de ser muito saboroso, …

O Natal, o Açúcar e uma Tarte de Mousse de Chocolate

Nunca tive grandes vícios exceto… os doces. E só me apercebi disso quando, por questões de saúde, fui aconselhada a retirar o açúcar da  minha alimentação. Felizmente não comecei da estaca zero pois já tinha iniciado há algum tempo um processo rumo a um estilo alimentar mais consciente(com uma gradual diminuição do consumo de açúcar …