A Tarte de Maçã mais Simples (e Saborosa) do Mundo

Quando era criança não gostava de cozinhar (acho que só gostava de comer! 😋). De vez em quando ajudava a minha mãe na cozinha (lembro-me dela me pedir muitas vezes para lavar o arroz) mas não passava muito disso. Tão engraçado como as coisas mudam... Agora é das coisas que mais gosto de fazer! Apesar de tudo, talvez devido à parte de mim que é muito prática e objetiva, não gosto de receitas complicadas nem que exijam grandes preparações. Simples e saboroso está ótimo (vá lá, acrescento também o saudável 😄).

É por isso que adoro esta tarte de maçã! Prepara-se em poucos minutos e é deliciosa (para não falar que é uma ótima forma de aproveitar aquelas maçãs que já tiveram melhores dias). Mesmo não levando açúcar, esta tarte costuma agradar a toda a gente (e eu tenho em casa um crítico de paladar bem doce que costuma ser exigente!).

Se não acreditam que o simples também pode ser maravilhoso, desafio-vos a experimentar!

Dica para o lanche: Fatia de tarte de maçã com cobertura de iogurte, amêndoas e alguns morangos. Para mim... perfeito!

Tarte de Maçã
[Sem Açúcar, Sem Ovos, Sem Leite, Sem Glúten, Vegan]

Para a base:

- 1 cháv. de farinha de batata doce
- 1/2 cháv.. de farinha de aveia
- 1/2 cháv.. de flocos de aveia
- 2 colh. de sopa de óleo de coco
- 1/4 cháv. de passas (ou 3 tâmaras) demolhadas
- Pitada de sal

Para o recheio:

- 8 maçãs
- 1 raspa de limão
- sumo de 1/2 limão
- canela em pó (a gosto)

- 2 maçãs para decorar

1. Lavar bem as maçãs e cortá-las em pedaços.
2. Juntar num tacho as maçãs, a raspa de limão, o sumo de limão, a canela e um pouco de água.
3. Deixar levantar fervura e baixar o lume , mexendo de vez em quando
4. Quando a maçã estiver desfeita, desligar o lume e triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer enquanto se prepara a base.

5. Triturar as passas já demolhadas com o óleo de coco derretido.
6. Colocar a mistura numa taça e juntar as farinhas, os flocos de aveia e o sal. Misturar bem.
7. Deitar esta massa numa forma de tarte (cerca de 23 cm de diâmetro) e pressionar bem com os dedos ou com uma colher (se a forma não for de silicone untar com óleo de coco ou forrar com papel vegetal).
8. Colocar o puré de maçã por cima e decorar com rodelas de maçã. Polvilhar com mais um pouco de canela.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos (ou até a base ficar dourada).

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