Gosto muito da Sarah Wilson… Ela foi uma das formadoras do meu curso e deste então fiquei rendida ao seu trabalho e sobretudo ao seu modo de vida muito minimalista, pró natureza e zero desperdício. E identifico-me imenso com o estilo alimentar que ela segue. Ficou conhecida pelo seu projeto “I quit sugar” (que abdicou …
A escolha de alimentos frescos, naturais e de preferência da época é, a meu ver, um dos pilares para termos saúde, sentirmo-nos bem e sermos felizes. Os verdadeiros alimentos são aqueles que a natureza coloca à nossa disposição. “Comida de verdade não tem ingredientes. Comida de verdade é o ingrediente“. 🙂 Mas sei que nos …
Acredito tanto nesta frase de Hipócrates, o pai da Medicina (como lhe costumam chamar)… Adoro sentir o poder curativo dos alimentos, é maravilhoso como a Natureza coloca à nossa disposição tudo o que precisamos para termos saúde. A sopa de miso é um dos meus medicamentos naturais para desintoxicar o organismo. Faço-a muito regularmente, especialmente …
“Mamã quando é que fazes as bolachinhas com pepitas de chocolate?” OK, resolvi fazer a vontade à minha filhota. Há muito tempo que só andava a fazer bolachas sem glúten (para eu também comer!) mas achei que já estava na altura de voltar a repetir estas bolachinhas maravilhosas de espelta e centeio (receita da Ella, …
O tema do glúten é sempre pertinente e, embora já tenha falado sobre isto algumas vezes, hoje senti necessidade de voltar a abordar o assunto. Talvez porque nos workshops que dou surge muitas vezes esta questão: “Mas afinal devo ou não consumir glúten?” E, antes de dar a minha opinião, vou começar com alguma matéria …
Adoro leguminosas… E felizmente que em minha casa somos todos adeptos, pelo que quase todas as semanas invento novos pratos de grão, feijão ou lentilhas (são as nossas preferidas). As leguminosas são excelentes fontes de proteína vegetal, ideais para pessoas que não comem proteína animal mas também para quem pretenda apenas variar a sua alimentação …
Nunca fui grande fã de queijo… Em pequena não gostava, nem era apreciadora de pizza até descobrir que afinal até se podia fazer pizza sem este ingrediente. A única altura da minha vida em que tive uns desejos desvairados por queijo foi quando estava grávida do meu filho mas depois ele nasceu e passou (coincidência …
Cheguei à conclusão que há muito tempo que o chocolate não pairava por estas bandas… 🙂 E sendo o cacau um ingrediente com tantos adeptos, considerei que estava em falta para convosco. Por isso resolvi trazer-vos hoje uma receitinha de muffins de cacau que é muito apreciada aqui em casa. Só vantagens: Preparam-se em 3 …
A dupla erva doce e canela faz-me crescer água na boca! Adoro a conjugação destes dois sabores, desde bem pequenina (lembro-me de pedir sempre uma ferradura nas feiras de verão, aqueles bolinhos secos em forma de “U”, conhecem?). Já se estava mesmo a ver que o folar de Páscoa também havia de fazer as minhas …
Desde que fiz um pequeno curso de probióticos e alimentos fermentados, no ano passado, que tenho andado em grandes experiência nesta área… Já reservei um espacinho na minha cozinha onde tenho sempre os meus frascos a repousar, é “O Cantinho dos Fermentados”. 🙂 Neste momento já não passo sem a minha Kombucha e sem os …
