“Mamã quando é que fazes as bolachinhas com pepitas de chocolate?” OK, resolvi fazer a vontade à minha filhota. Há muito tempo que só andava a fazer bolachas sem glúten (para eu também comer!) mas achei que já estava na altura de voltar a repetir estas bolachinhas maravilhosas de espelta e centeio (receita da Ella, …
O tema do glúten é sempre pertinente e, embora já tenha falado sobre isto algumas vezes, hoje senti necessidade de voltar a abordar o assunto. Talvez porque nos workshops que dou surge muitas vezes esta questão: “Mas afinal devo ou não consumir glúten?” E, antes de dar a minha opinião, vou começar com alguma matéria …
Adoro leguminosas… E felizmente que em minha casa somos todos adeptos, pelo que quase todas as semanas invento novos pratos de grão, feijão ou lentilhas (são as nossas preferidas). As leguminosas são excelentes fontes de proteína vegetal, ideais para pessoas que não comem proteína animal mas também para quem pretenda apenas variar a sua alimentação …
Nunca fui grande fã de queijo… Em pequena não gostava, nem era apreciadora de pizza até descobrir que afinal até se podia fazer pizza sem este ingrediente. A única altura da minha vida em que tive uns desejos desvairados por queijo foi quando estava grávida do meu filho mas depois ele nasceu e passou (coincidência …
Cheguei à conclusão que há muito tempo que o chocolate não pairava por estas bandas… 🙂 E sendo o cacau um ingrediente com tantos adeptos, considerei que estava em falta para convosco. Por isso resolvi trazer-vos hoje uma receitinha de muffins de cacau que é muito apreciada aqui em casa. Só vantagens: Preparam-se em 3 …
A dupla erva doce e canela faz-me crescer água na boca! Adoro a conjugação destes dois sabores, desde bem pequenina (lembro-me de pedir sempre uma ferradura nas feiras de verão, aqueles bolinhos secos em forma de “U”, conhecem?). Já se estava mesmo a ver que o folar de Páscoa também havia de fazer as minhas …
Desde que fiz um pequeno curso de probióticos e alimentos fermentados, no ano passado, que tenho andado em grandes experiência nesta área… Já reservei um espacinho na minha cozinha onde tenho sempre os meus frascos a repousar, é “O Cantinho dos Fermentados”. 🙂 Neste momento já não passo sem a minha Kombucha e sem os …
Costumo fazer um jogo com os meus filhos enquanto vamos no carro no regresso da escola. Escolhemos um tema e fazemos perguntas uns aos outros “Gostas mais de … ou de …”? É uma forma de passarmos o tempo e de irmos conhecendo melhor os gostos uns dos outros (e até de nos apercebermos dos …
Os lanches assumem um papel fundamental ao longo de um dia de escola e contribuem para a saúde, energia e imunidade dos mais pequenos. Gostavam de ter ideias para preparar lanches mais saudáveis para as vossas crianças? Então venham participar neste workshop! Serão dadas muitas dicas e preparadas receitas para lanches saudáveis, com opções vegetarianas …
Tenho uma paixão por arroz… Neste momento é uma paixão calma e controlada mas já foi avassaladora. 🙂 Lembro-me de, em pequena, comer um tacho de arroz inteirinho numa refeição. Já não o faço claro… Porque tomei consciência que realmente era um consumo exagerado de hidratos de carbono (açúcares), sobretudo na sua versão refinada (que …
