Húmus de Grão

Ando viciada neste hummus de grão! É simplesmente DELICIOSO… Sem glúten e rico em proteínas, ferro e fibras, esta é uma opção muito saudável para barrar, para acompanhar uma salada ou para “molhar” palitos de vegetais (adoro com cenoura, beterraba ou aipo). Confesso, eu até como à colherada! 🙂 O hummus é um prato típico da …

Leite de Coco Caseiro

Gosto muito de leite de coco… Uso imenso, tanto em pratos como em bolos , pão ou sobremesas. Também fica ótimo em batidos, misturando com leite de arroz e fruta, por exemplo. O leite de coco é um alimento rico em vitaminas e minerais essenciais ao organismo (entre os quais vitamina A, E, potássio e …

Panquecas Simples

Desde que eliminei o glúten da minha alimentação que tenho comido muito menos pão. É uma evolução natural, acho… Porque o pão (saudável) sem glúten não se encontra facilmente à venda e quando se encontra é bastante caro, não podendo ser uma alternativa para todos os dias, pelo menos nas quantidades a que eu estava …

Crumble de Maçã Saudável

O Verão parece que ainda não nos quer deixar. Que bom… Não temos os dias tão longos mas o bom tempo continua. Já disse que, por mim, era Verão todo o ano, certo?Mesmo assim, apeteceu-me um aconchegante crumble de maçã… Adoro crumble de maçã!!!! Claro que a versão original, com farinha branca, açúcar e manteiga, não …

Leite Condensado Vegan

Estava em pulgas para partilhar este segredo convosco… 🙂 Devem ser poucas as pessoas que não gostam de leite condensado ou de sobremesas que contenham este ingrediente. Pois podem acreditar ou não, mas consegui inventar uma alternativa vegan, “mais ou menos” saudável para o leite condensado. Posso dizer-vos que os olhos dos meus filhos brilharam …