Compota de Morango Sem Açúcar

A Primavera traz outra alegria... Para além do sol, da luz e das cores, ainda nos dá morangos!!! Não é maravilhoso?
Não sei se são como eu mas adoro tudo neste fruto: a cor, a textura, o cheiro, o sabor. O morango é para mim o alimento perfeito para praticar Mindful Eating, apurando todos os sentidos ao mais alto nível. 🙂

Como a primavera me trouxe muitos morangos (no meu caso foi mais a minha querida mãe 😉), resolvi fazer uma deliciosa compota consciente (leia-se sem açúcar) que serviu para barrar panquecas, para juntar aos iogurtes e para... comer à colher!

Tão mas tão simples que até parece mal não experimentarem. Fica a sugestão!

Compota de Morango (1 frasco 500ml)
[Sem Açúcar, Sem Leite, Sem Glúten, Sem Ovos, Vegan]

- 250g de morangos
- 2 peras médias maduras
- 2 colh. de sopa de sementes de chia
- 2 tâmaras (opcional)
- sumo de 1/2 limão

1. Lavar e cortar os morangos e a peras (deixar a casca).
2. Colocar num tacho os morangos, as peras, as tâmaras aos pedaços e o sumo de limão. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Passado esse tempo triturar com a varinha mágica.
4. Juntar as sementes de chia, mexer e deixar repousar 2-3 minutos.
5. Colocar a compota num frasco de vidro e guardar no frigorífico.

NOTA: A compota dura entre 1 a 2 semanas no frigorífico. Também se pode congelar para consumir mais tarde.

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