Leite Condensado Vegan

Estava em pulgas para partilhar este segredo convosco… ūüôā

Devem ser poucas as pessoas que n√£o gostam de leite condensado ou de sobremesas que contenham este ingrediente. Pois podem acreditar ou n√£o, mas consegui inventar uma alternativa vegan, “mais ou menos” saud√°vel para o leite condensado. Posso dizer-vos que os olhos dos meus filhos brilharam quando provaram este fant√°stico creme. √Č mesmo bom! Pode ser comido assim, simplesmente, √† colher, mas tamb√©m pode ser usado em bolos, recheio de tartes ou mesmo para fazer gelados.

Claro que l√° porque √© vegan e tem baixo teor de a√ß√ļcares n√£o √© para ser comido a toda a hora (o leite de soja em p√≥ n√£o √© propriamente o melhor alimento do mundo). Mas com modera√ß√£o, tudo √© permitido. E √© uma boa op√ß√£o para quem n√£o consome produtos de origem animal ou √© intolerante ao leite de vaca.

A prepara√ß√£o n√£o tem grande ci√™ncia, basta ter um bom processador de alimentos e 5 minutos de tempo. E a magia acontece… ūüôā

Ainda com d√ļvidas? Ent√£o t√™m mesmo de experimentar! Depois dizem-me o que acharam?

                            

Leite Condensado Vegan (2 frascos médios)
[Sem Gl√ļten, Sem Leite, Sem Ovos, Vegan]

Р2 cháv. de leite de soja em pó
– 4 colh. de sopa de a√ß√ļcar de coco
– 1 ch√°v. de √°gua
Р2 colh. de sopa de óleo de coco

1. Ferver a água e juntar óleo de coco.
2. Num liquidificador deitar o leite em p√≥ e o a√ß√ļcar de coco e triturar (Bimby 1 min, vel. 5).
3. Juntar a água com o óleo de coco e triturar novamente (Bimby 5 min, vel. 5).
4. Colocar em frascos de vidro e guardar no frigorífico.

NOTA 1: Logo depois de fazer, o preparado ainda est√° liquido. Depois de 4h no frio vai solidificar.

NOTA 2: Eu compro o leite de soja em pó no Continente, até há de marca própria (na zona de produtos naturais/saudáveis). Mas também encontram no Celeiro.

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