Muffins de Cacau Paleo

Cheguei à conclusão que há muito tempo que o chocolate não pairava por estas bandas… 🙂 E sendo o cacau um ingrediente com tantos adeptos, considerei que estava em falta para convosco.

Por isso resolvi trazer-vos hoje uma receitinha de muffins de cacau que é muito apreciada aqui em casa. Só vantagens: Preparam-se em 3 minutos, não têm açúcar, nem farinhas, nem gorduras adicionadas e são super saborosos!!! São ótimos para os miúdos levarem nas lancheiras da escola. Ainda conseguem arranjar alguma desculpa para não irem a correr experimentar? 🙂

Muffins de Cacau (6 unidades)
[Sem Glúten, Paleo, Sem Leite, Sem Açúcar]

– 1 banana grande madura (ou 2 pequenas)
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
– 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
– 1 colher de sobremesa de fermento

1. Esmagar a banana com um garfo.
2. Juntar os restantes ingredientes e misturar.
3. Colocar em formas de queques e levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 20 a 30min.

NOTA1: Podem substituir o cacau por alfarroba (ou uma mistura de ambos) que também resulta bem.

NOTA2: Se o vosso paladar pedir mais doce, juntem uma colher de sopa de açúcar de coco.

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